香料、草本与蔬菜
香料粉碎是所有粉碎作业中最具挑战性的任务之一。香料不仅组织结构差异极大，可粉碎性也各不相同。部分香料 —— 例如姜黄 —— 会因其种植方式与收获时节的不同而存在性状差异
细川密克朗可为各类香辛料与脱水蔬菜提供全套系统，满足所有细度要求及最终应用场景，涵盖酱料、汤品、凝乳奶酪、干酪、香肠、复合香辛料及烘焙食品等领域。依据产品规格，我们提供涵盖以下工序的系统：清洗、破碎、切分、精细粉碎、采用干冰及液氮的低温粉碎、筛分、分选、混合与包装等，既可根据单一产品定制，也可打造多功能加工系统。
鉴于产品特性差异极大 —— 其硬度、粒径、含油量、抗剪切性及韧性等属性各不相同，我们针对香料与脱水蔬菜的各类需求，提供不同的定制化系统方案：
使用Rotoplex Ro进行切割
采用Ultraplex UPZ进行精细粉碎
借助Contraplex CW 开展精细粉碎
利用 UPZ、CW 或LX设备进行低温粉碎
使用 Rotoplex Ro 进行切割
借助 Rotoplex将香料、香草等精细切碎，且产生的粉尘极少。典型应用对象包括生姜、板栗、大蒜以及牛至，涵盖新鲜植物与干燥植物。
采用 Ultraplex UPZ进行精细粉碎
此类粉碎机配备可更换粉碎部件，为用户提供了高操作灵活性，除实际粉碎性能外，这一特性在当下愈发重要。UPZ 作为一款通用型多功能粉碎机，可粉碎颗粒状至超细成品，在全球香料行业中应用广泛。该设备适用于绝大多数香料，除了油脂含量极高的品类。
UPZ 型超精细冲击粉碎机
物料特性，尤其是磨损特性，决定了粉碎机的选型。UPZ 粉碎机是粉碎根茎类香料、种子、果皮以及高灰分果壳，还有玫瑰果等质地极硬果核的优选设备。
采用 Contraplex CW 机型进行精细粉碎
凭借其广泛适用性，尤其是针对油脂含量极高且对热敏感、其他设备完全无法适配的香料，Contraplex是经典的香料粉碎设备。即便对于粉碎工艺要求极高的香料，该粉碎机也能实现长时间连续作业。
混合
在选用混合设备时，需将混合过程中产生的剪切力强度与香辛料粉末的特性相匹配，这些特性包括易碎性、黏聚性以及脂肪、油脂、纤维含量。如此可在不损伤物料的前提下，实现最佳的混合均匀度。针对香辛料，我们通常推荐以下两种批次式混合设备之一：
Nauta 混合机：采用低剪切混合操作，可对各类香辛料实现高精度混合，即便是质地最为脆弱的香辛料也适用。
Vitomix混合机：双螺杆、中低剪切力设备可实现快速混合作业，其混合强度可根据不同香料品类进行调节。Vitomix常用于将液态油脂、香精均匀混入香辛料混合物中。
实验验证
在投资新设备之前，请在细川测试与工艺开发中心，根据实际生产条件对所使用的材料进行测试。我们经验丰富的专家会协助您确定最有效的混合、造粒或干燥工艺，帮助您从实验室试验过渡到全面的生产测试阶段。 无论您是需要检测单台机器的性能，还是想对整个生产线进行评估，我们都能提供量身定制的测试服务和流程优化方案，从而确保系统的可靠运行以及卓越的性能表现。
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