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赋能食品加工制造 —— 为您提供安全洁净、粉质细腻、风味留存、标准管控等专业的粉体处理解决方案

增稠剂

增稠剂属于溶胀剂,吸收液体后发生膨胀,最终形成粘稠液或胶体溶液。广泛应用于各类工业、化妆品、医药及食品制剂生产,例如膏霜、洗涤剂、上浆剂、胶粘剂、涂料、布丁、代餐食品等。按来源可分为以下几类:

藻类:琼脂、海藻酸盐、卡拉胶

植物类:瓜尔胶粉、魔芋、阿拉伯胶、果胶、角豆籽粉、大豆蛋白、纤维素、改性淀粉

动物类:明胶、酪蛋白酸盐、乳清

微生物类:黄原胶、结冷胶


工艺

明胶加工

我们的系统广泛应用于挤出法生产的干明胶的粗磨与细磨工序。粗颗粒、无粉尘、流动性好的产品采用造粒机生产;更高细度要求的产品则使用UPZ 超细冲击磨加工。根据所需的粒度分布陡峭度,研磨后的明胶还可通过筛分机进一步分级。

卡拉胶、果胶加工

为替代动物源增稠剂,卡拉胶、果胶等植物源产品的全球需求量持续增长。这类产品的典型细度要求为<250μm 及更细,因此ACM 空气分级磨成为研磨工序的主流设备。

该类磨机的核心优势在于:高风量带来冷却效果,同时通过动态分级原理实现陡峭的粒度分布与精准的粒度上限控制;调节分级轮转速,即可稳定生产出不同品质、结果可重复的产品。

对于提取后的海藻酸盐、明胶、酪蛋白酸盐,Drymeister DMR-H 闪蒸干燥机可实现干燥与研磨单工序一体化生产。


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